厨房燃料油包括什么油

厨房燃料油是厨房使用的一种燃料，包括多种用途不同的燃料油。主要有食用油、炉油、液化气、天然气等。这些燃料油都有各自的优缺点，具体的使用要根据不同的情况来进行选择和搭配。

食用油是最为常见的一种厨房燃料，它是由植物油或动物油加工而成的。常见的植物油有：花生油、豆油、菜籽油、玉米油、棕榈油等。常见的动物油有：猪油、鸡油、牛油等。食用油在烹调过程中不会产生有害气体，且植物油还有降低胆固醇的作用，因此适合长时间烹调，但需要注意油烟的产生，要及时清理油烟机等设施。

炉油是一种烧油，多用于燃烧锅炉、热水器等家用设施以及工业上的烧炉、烘干设备等。炉油的燃烧效率高，燃烧后产生的废气排放量少，使用方便，但也存在较大的安全隐患，如燃烧产生的有害废气、易燃性强、泄漏易引起火灾等。因此在使用过程中要注意安全，避免出现事故。

液化气和天然气都是比较新型的厨房燃料，它们都是无色无味的气体燃料。液化气是由石油分馏和裂化烃制得的混合气体，燃烧效率高、清洁环保、使用方便，但需要注意防止漏气引发事故。而天然气则是从天然气田中开采出来的燃料，也是以高热值为特点的燃料，不需储罐，绿色环保，被认为是未来的能源之一。

厨房燃料的选择应该根据不同情况进行搭配。在长时间烹煮时应该选择食用油，在节能环保和安全方面更在意的用户可以选择液化气和天然气等新型燃料，而在一些家庭使用较旧设施时则可以选择炉油。对于厨房燃料的选择，人们首先应该考虑的是环保安全，而不能将成本放在第一位。只有在环保安全问题得到保障的前提下，通过综合考虑成本、便利性等方面，才能够做出更合适的选择。